Un bowl printanier aux notes aigre-douces qui ravira les amateurs de légumes racines.

 

Ce lunch monochrome aux bienfaits anti-inflammatoire, grâce entre autres à la bétanine (pigment rouge) contenue dans la betterave, sera également une bonne source d’antioxydants et de vitamines qui renforceront votre système immunitaire et contribueront à une bonne qualité de votre peau.

 

Les haricots et les noix de cajou compléteront cette salade en protéines végétales et lui donneront sa petite touche finale croquante.