Cette salade aux accents orientaux est idéale pour celles et ceux qui visent à contrôler ou perdre du poids grâce à sa grande quantité de fibres et un indice glycémique global modéré.

les nombreux nutriments (du kasha entre autres) en font également un plat de choix pour votre santé. Il régulerait le taux de mauvais cholestérol dans le sang et aurait des propriétés anti-inflammatoires.

Ce Kasha (nom donné au sarrasin grillé), grâce à des notes torréfiées bien marquées, apporte à ce lunch son caractère; tout comme les noix de cajou grillées au curry qui viennent relever le tout avec de la couleur et du croquant sans avoir à passer au préalable par la case apéritif 😉