Un lunch original placé sous le signe de la découverte culinaire.

 

Le sorgho, céréale sans gluten venue d’Afrique, est une source intéressante de protéines végétales et minéraux qui conviendra particulièrement aux diabétiques pour son indice glycémique bien plus faible que celui du riz. 

 

Le chou Cima di Rapa, légume faible en calorie, cousin du brocoli et plus connu dans la région méditerranéenne, apportera quant à lui son lot de vitamines et de fibres.

 

Le tout accompagné de mon pesto de céleri fait maison pour ensoleiller votre lunch du jour.